Sản phẩm Gạo nếp Khẩu tan đón Thẳm Dương của HTX Thống Nhất Văn Bàn được xếp hạng sản phẩm OCOP 4 sao
Thẩm Dương là xã vùng đồi núi thấp, cách trung
tâm huyện Văn Bàn (tỉnh Lào Cai) 19 km về phía Tây Nam, có quốc lộ 279 chạy
qua. Thẩm Dương là mảnh đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng khí hậu hiền hóa
mát mẻ. Đặc biệt nơi đây có một sản phẩm rất nổi tiếng đó là gạo nếp Khẩu Tan
Đón là tiếng gọi của người dân địa phương được bà con trong vùng ví như là Nữ
hoàng đệ nhất Nếp với đặc trưng gạo trắng, hạt tròn với chất lượng dẻo, thơm
ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với một số loại gạo nếp thông thường
khác.
HỢP TÁC XÃ THỐNG NHẤT XÃ THẲM
DƯƠNG
Địa chỉ: Thôn Bản Thẳm, Xã Thẩm Dương, Huyện Văn Bàn, Lào Cai
Giám đốc: Dương
Văn Chính
Mã số thuế:
5300759894
Điện thoại: 036 777 0293 - 098 863
1981
Tên sản phẩm: Gạo nếp khẩu tan đón Thẩm Dương
Quy cách sản phẩm: đóng gói 2kg, 3kg, 5kg.
Giá bán: 35.000đ/kg.
Lúa nếp Khẩu Tan đón là giống lúa nếp bản địa, gắn với truyền
thuyết huyền bí về một bà tiên. Truyền thuyết của người Thái kể rằng, từ xa
xưa, có vị tiên bà vì thương nguời Thái quanh năm chăm chỉ mà ban cho giống
thóc quý, rồi dặn họ phải tìm được mảnh đất phù hợp cho hạt nảy mầm lên cây tốt
tươi.
Sau bao năm thử trồng, đánh đổi nhiều vụ hạt lép, lúa không trổ
bông, cuối cùng, cộng đồng người thái cũng tìm ra “mảnh đất vàng” bên dòng Nậm
Con trong vắt. Sau khi trồng thành công giống nếp thơm, đến mỗi vụ thu hoạch,
người Thái lại tổ chức làm cốm, đồ xôi để tỏ lòng biết ơn tiên bà và tổ tiên đẫ
cho họ hạt vàng hảo hạng.
Mọi du khách khi đến với Thẩm Dương đều không thể quên món cơm
lam được làm từ nếp Khẩu Tan Đón, loại nếp trắng, dẻo, thơm, ngọt chỉ Thẳm Dương
mới có. Vậy gạo nếp Thẩm Dương có gì khác với nếp đặc sản của các vùng khác?
Dân bản ở đây tiết lộ điều bí mật nếu không tinh tế, thực khách sẽ chẳng bao
giờ nhận ra được. Ngoài hạt mẩy, mùi thơm, vị ngọt ngậy đặc trưng thì sau khi
đồ chín, gói xôi vào lá dong hoặc lá chuối, sẽ thấy trên bề mặt lá có lớp mỡ
bóng bám vào, đó là tinh dầu được tiết ra từ khẩu tan đón. Loại nếp có tinh dầu
rất hiếm gặp và thực sự tốt cho sức khỏe con người.
Cánh đồng lúa nếp Khẩu
Tan Đón Thẩm Dương
Hiện nay Khẩu Tan Đón được các thành viên HTX Thống
Nhất trồng phân bố trên toàn xã diện tích 100 ha, năng suất bình quân đạt
47 tạ/ha. Được khí hậu thiên nhiên ưu đãi, nguồn nước tưới lấy ở khe suối
Nậm Con từ núi Pí Hẻo về nên nếp trồng ở Thẩm Dương có vị thơm ngon đặc trưng
khác lạ. Trong khi nếu mang giống lúa này đem trồng ở vùng khác, hạt gạo thu
được lại không đạt được độ dẻo ngon như vậy nữa. Gạo Khẩu Tan Đón
được thành viên HTX Thống Nhất trồng theo quy trình đảm
bảo ATTP, không sử dụng thuốc trừ cỏ, áp dụng quy trình kỹ thuật trong sản
xuất, phun phòng trừ sâu bệnh hại theo khuyến cáo của cơ quan chuyên môn.
Chứng nhận OCOP 4 sao
Khẩu Tan Đón là sản phẩm gạo nếp đầu tiên trong cả nước được cục Sở
hữu trí tuệ cấp chỉ dẫn địa lý vào năm 2018. Năm 2020 gạo nếp Khẩu
Tan Đón Thẩm Dương của HTX Thống Nhất được công nhận sản
phẩm OCOP 4 sao. Với giá bán ổn định từ 35.000 đến 40.000 đồng/1 kg gạo nếp,
thương hiệu nếp dẻo thơm Khảu Tan Đón đang mang lại giá trị kinh tế cao, góp phần
nâng cao thu nhập, đời sống cho nhân dân và Hợp tác xã.